Дорогой доктор Винни,
Почему Москато и Рислинг так дешевы по сравнению с другими винами?
—Лори Б., Морристаун, штат Нью-Джерси.
Дорогая Лори,
Цены на вино могут показаться произвольными, особенно если в большинстве винных магазинов можно найти бутылки от 2 до 200 долларов. Но цены на вино являются отражением производственных затрат, предложения, спроса и воспринимаемой ценности. Иногда воспринимаемая ценность может сыграть на руку потребителю, иногда - нет.
Я уверен, что часть безумной популярности Moscato в наши дни связана с его доступной ценой, а также с пряным, слегка сладким стилем. Мускатные лозы относительно легко выращивать в самых разных местах и могут давать высокие урожаи. Виноделие из Москато - также относительно доступный процесс - обычно для него не требуется причудливый почтовый индекс, дорогие бочки, шатровые виноделы или затраты на выдержку и хранение.
Рислинг немного сложнее - хотя я знаю, что есть несколько доступных по цене, безалкогольных версий, я могу вспомнить множество редких и дорогих поздние урожаи , тоже. В случае с более дешевыми версиями он аналогичным образом выращивается там, где есть много урожая и доступные методы виноделия.
- Д-р. Винни