Президент Франции Эммануэль Макрон хочет исключить из Франции глифосат, убивающий сорняки, в течение трех лет, и он призывает виноделов, в частности, взять на себя инициативу. Выступая на Парижской сельскохозяйственной выставке 23 февраля, Макрон сказал: «Я считаю, что мы можем создать первый винный регион в мире без глифосата».
какое вино сочетается с острой едой
Это смелое заявление, учитывая, насколько широко распространен гербицид в современном сельском хозяйстве. И это связано с тем, что химикаты и вино снова вместе в новостях. Недавнее исследование, проведенное американской некоммерческой правозащитной группой, обнаружило следы глифосата в пиве, вине и сидре. Хотя уровни были намного ниже, чем в США и ЕС. стандарты безопасности пищевых продуктов, результаты испытаний показывают повсеместное распространение глифосата и усугубили озабоченность потребителей.
След глифосата - это слишком много?
Немногие агрохимикаты вызывают столько эмоций, как глифосат. Основной ингредиент раундапа и других гербицидов, это наиболее широко используемый в мире убийца сорняков, годовой объем продаж которого составляет 4,75 миллиарда долларов. Он также стал громоотводом для активистов.
25 февраля Образовательный фонд Группы исследований общественных интересов США (U.S. PIRG) опубликовал результаты проведенного по его заказу исследования, в котором проверялись марки пива, вина и крепкого сидра на содержание глифосата. Из 20 алкогольных напитков, включая пять вин, 19 содержали следы глифосата, даже в органических винах и пиве.
Все уровни глифосата были значительно ниже уровней, которые EPA считает небезопасными в напитках. Мужчина среднего роста должен будет выпивать 44 бутылки вина в день с самым высоким зарегистрированным уровнем глифосата, чтобы превысить рекомендованные суточные нормы Калифорнийского управления по оценке рисков для здоровья, которые являются более строгими, чем EPA. Некоторые ученые подвергли сомнению методологию исследования PIRG.
Будьте в курсе важных винных историй с бесплатным Wine Spectator Оповещения о последних новостях .
PIRG США признала в своем отчете, что количества в напитках были относительно низкими по сравнению с уровнями, обнаруженными в обычных продуктах, таких как злаки. Подобные исследования обнаружили глифосат в органическом цельнозерновом хлебе, хлопьях, крекерах и мороженом. Поскольку химические вещества могут дрейфовать в воздухе и попадать в водные ресурсы через переносимые по воздуху частицы почвы, они широко распространены.
Ученый Monsanto обнаружил, что глифосат обладает гербицидными свойствами в 1970 году. Компания, приобретенная Bayer AG в прошлом году, также является крупным производителем семян сельскохозяйственных культур, созданных с помощью генной инженерии, устойчивых к глифосату. Это означает, что производители могут опрыскивать свои поля Roundup и другими спреями на основе глифосата, чтобы уничтожить сорняки, не разрушая посевы. Фермеры широко опрыскивают кукурузу, сою, пшеницу и овес. Производители зерновых используют его в качестве сушильного агента, чтобы собрать урожай раньше. Виноделы используют его для уничтожения сорняков у основания лоз, чтобы они не забирали питательные вещества с лоз.
Но Roundup не только для сельского хозяйства, это дешевый и эффективный способ содержать в порядке железнодорожные пути, детские площадки и дороги. Однако некоторые сорняки стали устойчивыми, что привело к более тяжелым применениям. По данным Monsanto, в настоящее время глифосат используется более чем в 160 странах, причем ежегодно применяется более 1,4 миллиарда фунтов стерлингов. Считается, что именно поэтому следы обнаруживаются на органических и экологически чистых виноградниках, где виноделы не используют синтетические гербициды.
Monsanto давно заявляла, что ее продукт безопасен, но активисты-экологи и некоторые ученые оспаривают это. Возникает два вопроса: небезопасен ли глифосат для сельскохозяйственных рабочих, подвергающихся воздействию высоких доз? И небезопасно ли это для потребителей, подвергающихся воздействию незначительных количеств в еде, которую они едят?
В 2015 году Международное агентство по изучению рака (IARC), входящее в состав Всемирной организации здравоохранения, классифицировало глифосат как «вероятно канцерогенный для человека». Но EPA и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) заявили, что глифосат, вероятно, не канцерогенный. В исследовании 2018 года, проведенном Национальным институтом здравоохранения США, наблюдали за более чем 50 000 американских сельскохозяйственных рабочих в течение более 10 лет и не обнаружили никаких доказательств более высокого уровня заболеваемости раком. (Ученые из EFSA подвергли сомнению методологию IARC, в то время как экологические группы выразили обеспокоенность тем, что лоббирование агрохимической промышленности могло повлиять на государственные органы.)
топ-10 сладких красных вин
В 2018 году суд Калифорнии обязал Bayer-Monsanto выплатить 78,6 миллиона долларов по делу, по которому присяжные установили, что Раундап стал причиной рака у садовника школы и что компания пыталась скрыть риски. (Судья уменьшил размер компенсации до 78 миллионов долларов, и Monsanto обжаловала это решение.) Компании предъявлено около 11 000 судебных исков.
Что касается доказательств причинения вреда потребителям, правительственные агентства постановили, что небольшие количества в пищевых продуктах совершенно безопасны. Но это не удовлетворило экологические группы, которые утверждают, что мы не знаем последствий длительного потребления.
Амбициозный французский план
Многие потребители обеспокоены тем, опасен ли глифосат для здоровья. В 2015 году город Париж запретил глифосат. Макрон хочет, чтобы Франция проложила путь к планете, свободной от глифосата, и он готов взять на себя агрохимическую промышленность и своих европейских соседей, чтобы сделать это.
Его усилия являются частью более широкой кампании за «европейское возрождение», опубликованной на прошлой неделе в газетах всех 28 стран-членов. Он настаивает на том, чтобы Э. реформы, такие как кибербезопасность, защита демократий от иностранного вмешательства, общая политика в отношении убежища и иммиграции, ЕС. минимальная заработная плата, силы безопасности пищевых продуктов и Европейский климатический банк. Европейский климатический банк профинансирует переход к «нулевому выбросу углерода к 2050 году и сокращению вдвое количества пестицидов к 2025 году».
Он уже победил глифосат. В 2017 году Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и многие страны ЕС. правительства стран-членов хотели повторно разрешить использование глифосата на 10 лет. Французы сопротивлялись и сократили одобрение до пяти лет. «Мы хотим избавиться от глифосата как можно быстрее, за три года», - сказал Макрон. «Это возможность для ряда секторов глубоко развиваться».
Президент Франции не случайно решил привлечь внимание виноградарей. Вино - символ французской культуры. Более того, виноделы страны уже много лет стремятся к нулевому использованию гербицидов. Они делают это, обрабатывая почву механически или вручную, что обходится дороже. (Для сравнения, рассерженные фермеры, выращивающие пшеницу, которые больше зависят от глифосата, кричали Макрона на сельскохозяйственной выставке.)
Более 40 процентов французских независимых виноделов сертифицированы как экологически чистые или экологически чистые, и еще 40 процентов работают над этим. В Сент-Эмильоне правила наименования запретить использование покровных гербицидов .
Макрон похвалил виноделов за «усилия, новаторство и волю к мобилизации» и пообещал, что французский исследовательский институт INRA найдет новые, более экологичные решения.
Но полностью отказаться от глифосата может быть сложнее. Об этом сообщил Бернар Артиг, президент Сельскохозяйственной палаты Жиронды и виноградаря региона Энтр-Де-Мер. Зритель вина что примерно на 15% французских виноградников нет немедленного технического решения для отказа от Раундапа. Одной из причин, которые он назвал, была крутизна склонов, из-за которой трудно обрабатывать сорняки вручную или с помощью машины. «Президент Макрон сказал, что мы оставим глифосат, но он также сказал, что мы будем искать замены», - сказал Лартиг. «Три года мне кажутся невозможными. В настоящее время у нас нет молекулы-заменителя ».
лучший винный завод напы для посещения
Для производителей, которым нужна помощь в отказе от Roundup, Сельскохозяйственная палата Жиронды предлагает программу. Группа торговли вином Бордо, CIVB, также через свою техническую комиссию реализует программу поддержки производителей.
Задача колоссальная, но Макрон сравнивает глифосат с асбестом. «Глифосат, нет сообщений, подтверждающих его невиновность», - сказал Макрон. «Раньше мы говорили, что асбест не опасен. И лидеры, которые позволили этому продолжаться, должны были за это ответить ». Макрон считает, что французские виноделы могут стать лидером.