Новое исследование показывает, что вино и сыр - не только идеальное сочетание, но также могут снизить риск развития когнитивных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Самая распространенная форма деменции, болезнь Альцгеймера, приводит к ухудшению функций мозга, которые влияют на память и способность выполнять повседневные задачи. По данным Ассоциации Альцгеймера, более 5 миллионов американцев страдают от этого заболевания.
Диета долгое время считалась маркером нашего здоровья в более зрелом возрасте, и исследования показали связь между диетой, болезнью Альжимера и другими видами деменции. Недавнее исследование, проведенное в Университете штата Айова, показало, что употребление большего количества вина и сыра с течением времени может помочь укрепить когнитивное здоровье с возрастом.
Анализируя данные британского биобанка, базы данных биомедицинских исследований, в исследовании за 10 лет приняли участие более 1700 участников в возрасте от 46 до 77 лет. Каждый участник прошел первоначальную оценку, которая включала вопросы об их диете и Fluid Intelligence Test (FIT), который измеряет способность быстро использовать разум и логику для решения проблем. В период с 2006 по 2012 год с одними и теми же участниками были проведены две последующие оценки. В анкетах участников спрашивали, как часто они потребляли фрукты, овощи, рыбу, обработанное мясо, птицу, говядину, баранину, свинину, сыр, хлеб, крупы, чай и кофе. , пиво и сидр, красное вино, белое вино, игристое вино и ликер.
Данные показали корреляцию между потреблением красного вина и сыра и более высокими показателями в тестах FIT. «Существовала сильная и четкая взаимосвязь между потреблением большего количества сыра или красного вина и более высоким показателем подвижного интеллекта в течение 6-10 лет», - сказал главный исследователь доктор Ауриэль Виллетт. Зритель вина по электронной почте. Это отличная новость для любителей вина и сыра, поскольку снижение показателей FIT связано с повышенным риском болезни Альцгеймера.
Хотите узнать больше о том, как вино может стать частью здорового образа жизни? Подписаться за Зритель вина Бесплатная рассылка новостей Wine & Healthy Living по электронной почте и получение последних новостей о здоровье, рецептов для хорошего самочувствия, советов по оздоровлению и многого другого, которые доставляются прямо на ваш почтовый ящик раз в две недели!
Было обнаружено, что умеренное потребление красного вина и сыра лучше всего подходит для участников, у которых не было генетического риска развития когнитивных заболеваний, но те, кто был генетически предрасположен, получали пользу от ежедневного употребления любого типа алкоголя.
«В зависимости от генетических факторов, которые вы несете, некоторые люди кажутся более защищенными от последствий болезни Альцгеймера, в то время как [другие] подвергаются большему риску. Тем не менее, я считаю, что правильный выбор продуктов питания может предотвратить болезнь и снижение когнитивных функций в целом », - сказал ведущий автор исследования Брэндон Клинединст в своем заявлении. «Возможно, серебряная пуля, которую мы ищем, - это улучшение нашего питания. Знание того, что это влечет за собой, способствует лучшему пониманию болезни Альцгеймера и превращению этой болезни в обратную траекторию ».
В исследовании не изучалось, какие компоненты в сыре и вине были полезны, и Виллетт отметил, что потребуются дальнейшие клинические испытания, чтобы определить, может ли явное изменение диеты повлиять на здоровье мозга, но он считает, что их выводы многообещающие. «Я был приятно удивлен, что наши результаты показывают, что ответственное употребление сыра и ежедневное употребление красного вина не только помогает нам справиться с нынешней пандемией COVID-19, но, возможно, также помогает справиться со все более сложным миром, который, кажется, никогда не замедляется. . '