Эксперт Wine Spectator объясняет использование и историю вкусвин, серебряную чашу, которую некоторые сомелье носят на цепочке на шее. Читать дальше

Брам Каллахан привык быть самым молодым на сцене. Он работал официантом и подрабатывал в ресторанах высокой кухни, прежде чем окончил среднюю школу, и продавал вино, прежде чем смог законно пить. Сейчас ему 33 года, он получил звание Мастера сомелье. Читать дальше

Элла Бреннан, ресторатор, которая нанесла на карту несколько значков ресторанов Нового Орлеана, в том числе Commander's Palace, удостоенного награды Wine Spectator Grand Award, скончалась вчера утром в своем доме в районе Гарден. Ей было 92 года. Читать дальше

Как винный директор Neighborhood Restaurant Group (NRG), которая управляет 16 заведениями по всей столице США, включая винный магазин, пекарню и множество ресторанов, 29-летний Брент Кролл носит множество разных шляп сомелье. Он утверждает, амо Читать дальше

Техас предлагает множество отличных ресторанов в городах от Лаббока до Остина и Сан-Антонио, например, эти 11 победителей конкурса Wine Spectator Restaurant Award с выдающимися винными программами. Читать дальше

Во многих университетах будущим законодателям вкуса, обучающимся по программам гостеприимства и кулинарии, даже не нужно покидать кампус, чтобы получить реальный опыт работы в ресторане. Среди лекционных залов, общежитий и столовых есть несколько ресторанов Wine Spectator. Читать дальше

Рецепт вин Хотя шеф-повар Томас Келлер с гордостью заявляет, что его сердце и желудок прекрасны, шеф-повар Томас Келлер (Thomas Keller) снова и снова с гордостью заявляет, что он больше всего известен как привередливый волшебник двух самых авангардных ресторанов Америки - French Laundry в Napa Valley и New York's Per Se. Читать дальше

Изысканные французские рестораны изо всех сил пытаются удержать своих американских посетителей. См. Также: Победители винных списков 2003 Обладатели Гран-при Вольфганг Пак Близкий и личный контакт с шеф-поваром в Лос-Анджелесе за 375 миллионов долларов База данных наград Restaurant Awards Поиск более 3 Читать дальше

Владельцы и руководство Ritz-Carlton Philadelphia объявили о планах многомиллионной реконструкции исторического отеля, изюминкой которой станет новый ресторан под руководством шеф-повара ресторана Le Bernardin в Нью-Йорке Эрика Рипера. Читать дальше

Приблизительно 70 городов США и 20 стран теперь предлагают свои версии Недели ресторанов. Wine Spectator обращает внимание на растущую тенденцию. Читать дальше

Как один из крупнейших и самых популярных горнолыжных курортов в Соединенных Штатах, Вейл, штат Колорадо, естественно, был основан на снежных склонах и снежных склонах. О высококлассных курортах и ​​ресторанах думали позже, но за последнее десятилетие ситуация кардинально изменилась. Сегодня я Читать дальше

Рецепт Вина «Трудно найти хороший кусок хвоста», - шутит мой мясник Джеффри, когда я прошу у него несколько фунтов моего любимого тушеного мяса. Несмотря на свое название, бычий хвост - это почти всегда говяжий или телячий хвост, костлявый, ароматный (и недорогой) разрез. Читать дальше

Поскольку все больше американцев регулярно пьют вино во время еды, все больше людей задают своим любимым ресторанам вечный вопрос: могу ли я принести свою бутылку? В Соединенных Штатах законы о закупорке пробок, также называемые BYOB или «коричневые мешки», представляют собой головоломку. Читать дальше

Студенты ЦРУ оттачивают свое мастерство в Центре итальянской еды и вина Colavita. Ужин Чез, выпускники ЦРУ Где остановиться Посещение ЦРУ Посещение поместья Другие ссылки: Вирджиния Винная Страна Вильямсбург и Чарл Читать дальше

Балтимор обычно затмевается соседним Вашингтоном, округ Колумбия, и Филадельфией. Но два молодых и голодных ресторатора хотят это изменить: Алекс и Эрик Смит, братья, стоящие за Atlas Restaurant Group, которая ворвалась на сцену с 12 разнообразными и разнообразными ресторанами. Читать дальше

Бизнес встречает удовольствие в этих 13 победителях конкурса Wine Spectator Restaurant Award с богатой винной картой. Ищете ли вы стейк-хаус для встречи с высокими ставками или современную итальянскую столовую для легкого обеда с клиентом, эти места помогут вам запечатать Читать дальше

Ресторан Чарли Троттера Во главе стола Джим Габи выглядел довольным, как кот, ловящий канарейку в ресторане Чарли Троттера в декабре прошлого года. Разработчик программного обеспечения из Вашингтона, округ Колумбия, привез 12 бутылок великолепных вин урожая 1989 года, чтобы сопровождать обед. Читать дальше

Обновленный шеф-повар Томас Келлер «Французская прачечная» изыскан и точен от начала до конца, в нем представлены исключительно хорошо выполненные блюда высокой кухни. Хотя это и дорого, трудно спорить, что есть в ресторане Yountville того не стоит, говорит Wine Spectat. Читать дальше

Список рекомендуемых ресторанов в округе Палм-Бич, Флорида Читать дальше

В этой обжаренной ножке ягненка сочетаются средиземноморские ароматы. Когда Средиземноморье встречается с Америкой Хотя пуристы съеживаются, новая кулинарная амальгама пользуется популярностью в ресторанах США. Средиземноморский стол Посетите этот регион с тремя ароматными блюдами. Читать дальше