Вирджиния Филип управляет всеми 12 винными программами в одном из мировых символов роскоши, отеле Breakers в Палм-Бич, включая его флагманский ресторан, получивший 34 награды Wine Spectator Grand Award, ранее L'Escalier, а теперь HMF. Филипп сел с Wine S Читать дальше
Будь то с липким сыром, пепперони, ветчиной, жареными овощами или чем угодно, винных пар для пиццы предостаточно. Откройте для себя восемь пиццерий, удостоенных награды Wine Spectator Restaurant, по всей территории США, которые теперь открыты для ужина на месте. Читать дальше
Концерт в колледже по приготовлению пищи для других студентов в общежитиях и греческих домах может быть маловероятной стартовой площадкой для карьеры в сфере гостеприимства, но это привело Барбару Верли к получению степени в Кулинарном институте Америки, и вскоре она приземлилась в Ritz-Carlton в Wa Читать дальше
Главный редактор Wine Spectator Харви Стейман проверяет Oenotri, новейший итальянский ресторан в Напе, где готовят салуми, вяленую свинину и пиццу, запеченную в дровяной печи. Читать дальше
Чтобы помочь вам найти идеальную еду и вино для вашего путешествия в долину Напа, Wine Spectator исследует 11 лучших столовых - сечение лучших в долине, - включая три, которые удостоены большой награды за впечатляющие винные карты. Читать дальше
Ужин в долине Напа Назад к карте долины Напа По мере того, как вина долины Напа эволюционировали, менялись и ее рестораны, и независимо от того, где вы находитесь в долине, сытная еда находится всего в нескольких минутах ходьбы. Растущее винное сообщество Напы и великолепная сельская местность имеют свои особенности Читать дальше
Жоэль Робюшон, один из шеф-поваров, совершивших революцию во французской кухне, умер в понедельник в Женеве от рака. Ему было 73 года. Кулинарная империя Робюшона насчитывала 24 ресторана от Парижа до Шанхая, от Лас-Вегаса до Гонконга. Некоторые были нацелены на вершину французского формалита. Читать дальше
Amuse-Bouche Лучшие рестораны предлагают небольшую порцию чего-то интересного сразу после того, как вы сядете за стол, что идеально отражает стиль кухни ресторана. Большинство используют французский термин amuse-bouche (буквально «развлечение во рту»). Читать дальше
Ресторан уже давно считается американской классикой, но что еще более актуально, так это сочетание красного мяса и вина. Здесь расположены 11 стейк-хаусов, удостоенных награды Wine Spectator Restaurant, с выдающимися коллекциями вин, которые понравятся любому энофилу. Читать дальше
Суд главных сомелье утверждает, что один из его членов допустил утечку внутренней информации на его самом сложном сертификационном экзамене. В результате 23 из обладателей звания Master Sommelier 2018 должны будут повторить слепую дегустацию, чтобы повторно получить титул. Читать дальше
Кевин Братт первым бросился в мир винных шлемов. Футбольная стипендия привела уроженца Сиэтла на Средний Запад, где он изучал бизнес за столиками, чтобы сводить концы с концами. В 2000 году 22-летний Братт подал заявку на должность винного директора Joe's S. Читать дальше
Ресторан Anasazi может похвастаться отмеченной наградами винной картой Wine Spectator и смелыми закусками. Другие недавние статьи в ресторанах: World Flavors, American Wines Подходящее меню вина и еды из нью-йоркского ресторана March Who Killed Haute Cu Читать дальше
Старший редактор Wine Spectator Джеймс Молсворт вернулся в Finger Lakes в Нью-Йорке. Между дегустациями он заходит в некоторые любимые местные закусочные и делится своими отзывами. Читать дальше
Pulpo á feira - это приготовленный на пару террин из галисийского осьминога, сбрызнутый оливковым маслом и небольшим количеством хереса. Новое правление в Испании Страна, связанная с традициями, превращается в самую захватывающую в Европе культуру вина и еды. Испанское лечение иберийских ветчин и са Читать дальше
Сонома стала популярным местом для выращивания винограда Пино Нуар, поскольку в округе расположено множество ведущих виноделен Калифорнии. Расположенные в трех регионах, они основаны на терруарах и бутылках Пино в самых разных стилях. Если ты любишь Пино Читать дальше
Кофейный гигант расширяет продажи вина и пива до 2000 мест, надеясь за четыре года заработать 1 миллиард долларов на меню «Вечера». Читать дальше
Эксперт Wine Spectator учитывает этикет и законность принесения собственной бутылки вина в ресторан. Читать дальше
Подумайте о праздничной выпивке, и часто на ум приходит одно слово: шампанское. Мы выбрали победителей конкурса Wine Spectator Restaurant Award, чьи винные карты, ориентированные на шампанское, заслуживают тоста круглый год. Читать дальше
Эти девять победителей конкурса Wine Spectator Restaurant Award теперь открываются в городах США, от Лас-Вегаса до Атланты и Майами, демонстрируя совместимость азиатских кухонь и удивительных вин. Читать дальше
Учащиеся Camp Napa's Culinary наслаждаются обедом, устроенным Delores Cakebread (на переднем плане слева) Кулинарные школы для любителей вина Где найти лучшие кулинарные программы Кухня Учебная программа Кулинарные школы по всей стране предлагают обучение и Читать дальше
