12 лучших винных ресторанов на северо-западе Тихого океана

Эти 12 победителей конкурса Wine Spectator Restaurant Award в Портленде, штат Орегон, и Сиэтле, штат Вашингтон, вносят свой вклад в процветающую винную сцену северо-запада Тихого океана, от классических изысканных ужинов до непринужденных местных закусочных и подземных концертных площадок. Читать дальше

11 винных списков столицы, которые стоит попробовать в Вашингтоне, округ Колумбия

Гранд-тур Wine Spectator стартует в этом году в Вашингтоне, округ Колумбия, 20 апреля. Пока вы находитесь в городе, дегустируя более 200 сортов вин с рейтингом 90 и более баллов, держите прекрасное вино в потоке во время еды в ресторанах, получивших награду Wine Spectator. Эти 11 судьбы Читать дальше

Путеводитель по Напе: Ренессанс ресторанов в центре города

Центр города Напа превратился из второстепенного места для посетителей долины в туристическое направление. Редакторы Wine Spectator выделяют 16 лучших мест, где можно выпить и пообедать, от ресторанов и винных баров до дегустационных залов с несколькими винными заводами. Читать дальше

Сват: французский луковый суп и Божоле-нуво

Рецепт The Wines Повар-мошенник Энтони Бурден, автор скандальной «Конфиденциальной кухни», опубликовал свой первый сборник рецептов - «Поваренную книгу Les Halles» Энтони Бурдена (Bloomsbury). Это серьезное руководство объясняет такие классические бистро, как Читать дальше

Стейк аут

Сверху по часовой стрелке: стейк на вешалке от Lobel's, стрип-стейки от Niman Ranch и филе-миньон от Allen Brothers. Стейки: как их получить Другой Сэм Гуджино Колонки «Вкусы» Если говядина, как говорится в рекламе, «что на ужин», то пр Читать дальше

Один день из жизни: Крис Кэннон переделывает достопримечательность Нью-Джерси - и он сам

В свое время известный ресторатор Манхэттена, Крис Кэннон создал лауреат премии Wine Spectator Best of Award of Excellence Jockey Hollow Bar & Kitchen в Морристауне, штат Нью-Джерси, где он продвигает изысканные вина в архитектурной жемчужине, которую он восстановил до славы. Читать дальше

15 выдающихся винных ресторанов в области залива

Район залива Сан-Франциско с одним из лучших ресторанов страны и винодельнями мирового класса поблизости может похвастаться изобилием кулинарных вариантов, таких как эти 15 победителей конкурса Wine Spectator Restaurant Award. Читать дальше

Ресторанный разговор: Best Milwaukee, братья Джо и Пол Бартолотта

Отточив свое мастерство на кухнях и в столовых по всей стране, братья Джо и Пол Бартолотта, менеджер и шеф-повар, вернулись домой в Милуоки, штат Висконсин, и привезли с собой свежие идеи для ужина и ужина. Их рестораны включают Wine Spectator R. Читать дальше

Что пить с японской едой

По мере того, как в Северном полушарии становится теплее, более легкие блюда и вина становятся все более привлекательными. Домашние повара и профессионалы с нетерпением ждут весны, чтобы попробовать нежные овощи, сезонные морепродукты и нежные ароматы. Читать дальше

В поисках лучших ставок в долине Напа

Ограниченное пространство ограничивало то, о чем мы могли бы написать в выпуске Wine Spectator «Побег из долины Напа» (15 июня 2009 г.). Это означает, что некоторые из моих любимых ресторанов, такие как Ubuntu, Pearl, Celadon или Bistro Don Giovanni, не были включены. Читать дальше

10 горных уединений, поднимающих вино на новые высоты

В этом обзоре Wine Spectator Restaurant Awards отмеченные наградами рестораны, расположенные в горных районах, достигают больших высот, чтобы представить впечатляющую карту вин и обширные погреба. Читать дальше

5 отличных винных списков в Далласе

Для местных жителей и гостей, любящих вино и еду, новости хорошие: Даллас ясно дал понять, что его изысканная кухня с непреходящей чванливостью Техаса жива и здорова - и на уровне, который вызвал бы зависть во многих городах. Вот пять Wine Spectator Res Читать дальше

Импорт икры белуги разрешен

Служба охраны рыболовства и дикой природы США продолжит разрешать импорт икры белуги, несмотря на то, что в прошлом году белуги получили статус `` находящегося под угрозой исчезновения ''. Вчера госслужба сообщила, что установила условия. Читать дальше

Обсуждение ресторана: Giada De Laurentiis дома с вином

Джада Де Лаурентис болтает с Wine Spectator о своем ресторане в Лас-Вегасе, лауреате Best of Award of Excellence Giada, где звезда Food Network, обладатель премии Эмми и автор бестселлера New York Times готовит блюда современной кухни, сочетающей Италию и Калифорнию. Читать дальше