Шеф-повар Бобби Матос из State of Grace в Хьюстоне делает изюминку жареных на масле устриц из Персидского залива, приправляя их пармезаном, чесноком, петрушкой, цедрой лимона и японскими приправами тогараси и фурикаке. Соедините это с увесистым австрийским белым вином. Читать дальше

От легких закусок до десертов, от шампанского до просекко и москато - эти матчи идеально подходят для Дня святого Валентина или других торжеств. Попробуйте тосты с грибами, крудо с гребешком, суп из моллюсков, мини-пироги с заварным кремом или пирог с оливковым маслом. Читать дальше

Пока мы собираемся дома до конца праздников 2020 года, Оуэн Дуган из Wine Spectator переходит на свои любимые зимние блюда. Налейте вина и подайте одно из этих блюд: от грибного супа до курицы в горшочке или декадентского шоколадного торта. Читать дальше

Предварительно приготовленный белок и простой в приготовлении соус помогут приготовить это блюдо из макарон примерно за 30 минут. Получите рецепт и рекомендации Wine Spectator по сочному Шардоне к нему. Читать дальше

После того, как вы освоите основы жарки целого цыпленка, попробуйте несколько поворотов: жареный, по-гавайски, приправленный задаром или хариссой, или посоленный во влажном рассоле и приправленный грибами. Соедините их с Пино Нуар, Божоле, Риохой, Кот-дю-Рон или розовым. Читать дальше

Пряный суши-тунец поверх хрустящего золотистого риса является основным продуктом питания в высококлассных японских ресторанах, но вы можете приготовить его и дома. Получите рецепт и сочетайте блюдо с сухим Рислингом. Читать дальше

Эти вегетарианские блюда и гарниры добавят свежести любому солнечному торжеству с бокалом вина. Попробуйте фаттуш, инжир и буррата, морковь и редис с йогуртом из козьего молока, свеклу и цитрусовые или рикотту с фенхелем, морковью и свеклой. Читать дальше

В этом рецепте, подходящем для обеда, ужина или перекусов, сырая рыба для суши сочетается со сладким и острым соевым соусом и хрустящими жареными чипсами вонтон. Подавайте его с розовым вином из французского региона Прованс. Читать дальше

Чимичурри - это травяной соус без варки, который идеально подходит для лета и превращает стейк из простого белка в сытное блюдо. Получите рецепт и подборку вин Wine Spectator для легкого блюда в будние дни. Читать дальше

В рамках проекта, посвященного Дню труда, попробуйте клецки с рикоттой с острой колбасой из тунца и свинины и брокколи-рабе из филадельфийского ресторана морепродуктов Vernick Fish. Соедините его с живым итальянским купажем Верментино-Треббьяно или 10 другими сортами белого вина Wine Spectator. Читать дальше

Для здорового праздничного обеда израильский шеф-повар делится сладким и соленым галетом с орехами, морковью, апельсином и шалфеем, а также салатом из лимонных огурцов из новой вегетарианской кулинарной книги Ottolenghi Flavor. Сочетается с кремово-белым, например Пино Блан. Читать дальше

Шеф-повар из Хьюстона делится этим восхитительным рецептом крылышек со специями в сочетании с Шенен Блан. Wine Spectator выбирает восемь французских белых вин, чтобы попробовать их. Читать дальше

Песах, еврейский праздник, посвященный исходу израильтян из Древнего Египта, начинается с заходом солнца в этот понедельник. Мы уже много раз говорили об этом, но стоит повторить: кошерное вино - это гораздо больше, чем липко-сладкий Манишевиц и Моген. Читать дальше

Получите от Wine Spectator ежедневный рецепт итальянского основного продукта: сырный цыпленок с пармезаном с домашним томатным соусом, который хорошо сочетается с крепким розовым соусом из южной части долины Роны во Франции. Читать дальше

Встряхните свой традиционный зимний праздничный пир с этим смелым рецептом рибай от шеф-повара гостиницы Beatrice Inn, а также с выбором Wine Spectator из 8 французских красных вин, в том числе Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône и других. Читать дальше

В этом риффе любимого бутерброда начинки, усиливающие вкус, подчеркивают лучшие аспекты классического хрустящего плавленого сыра на гриле в сочетании с ярким фруктовым французским Шардоне. Читать дальше

Отпразднуйте папу на простой летней вечеринке с суши-роллами, сделанной своими руками, предназначенной для семейного отдыха. Получите рецепт от шеф-повара SingleThread Кайла Коннотона, а также его пару хрустящего рислинга. Wine Spectator выбрал 9 других легко пьющихся белых сортов. Читать дальше

Шеф-повар Кэти Баттон из Cúrate в Эшвилле, Северная Каролина, делится своим рецептом стейка с маслом, ароматом розмарина и чеснока с жареным радиккио. Это отличный вариант для праздничного ужина на двоих с выдержанным испанским красным вином. Читать дальше

Для весеннего бранча для мамы совладельцы ресторана Colorado Бобби Стаки и шеф-повар Лахлан Маккиннон-Паттерсон делятся заманчивым рецептом фруктового торта из своей новой кулинарной книги в сочетании с итальянским десертным вином и дополнительными блюдами Wine Spectator. Читать дальше

Бальзамический уксус объединяет все в этом легком рецепте жареных куриных бедер и брюссельской капусты с медом в будние дни в сочетании с легким санджовезе или подобным итальянским красным вином, выбранным Wine Spectator. Читать дальше