Если вам нужна более легкая и здоровая альтернатива стандартным блюдам, приготовленным на гриле, попробуйте лосось, стейки из тунца, черного окуня, морскую форель или помпано с яркой сальсой и гарниром из поздних летних овощей и трав. К тому же, веселые сочетания вин, которые можно попробовать вместе! Читать дальше

Лучшие шеф-повара и авторы кулинарных книг делятся своими вкусами жареного цыпленка, тушеной грудинки, рыбы на гриле, coq au vin и ребрышек для следующего семейного обеда. Плюс дюжина хорошо оцененных, недавно проверенных красных и белых вин из Калифорнии и Израиля. Читать дальше

Домашний развлекательный рецепт от шеф-повара Craft, Riverpark и Temple Court; сочетайте этих моллюсков с легким белым вином Читать дальше

Дома во время пандемии коронавируса Оуэн Дуган из Wine Spectator превращает счастливую случайность в любимое всей семьей блюдо из меню шеф-повара Патрика О’Коннелла - салат из ветчины, рукколы, пармезана, яблок и кедровых орехов. Получите рецепт и выбор вина! Читать дальше

Этот простой рецепт для будних дней от Wine Spectator основан на методе приготовления на холодной сковороде, чтобы добавить текстуру обжаренной рыбе, поданной с шелковисто-гладкой овощной стороной и быстрым лимонно-масляным соусом. Соедините его с недорогим Бургундским Шардоне. Читать дальше

Проводите время на кухне? Когда у вас есть часы, чтобы что-то приготовить, эти семейные блюда - фасолевый суп, жаркое, медленное приготовление говядины с поповерами, запеканка из трех видов мяса и баранина - приносят большие награды. Плюс к этому отличные варианты сочетания вин. Читать дальше

Добавьте к обеду изюминку традиционно сладкого завтрака с сыром пармезан, вустерширским соусом и дижонской горчицей, добавьте в середину яйцо и подавайте с легким домашним вареньем. Для создания пары Wine Spectator выбирает шампанское из Южной Африки. Читать дальше

В этом элегантном ужине шеф-повар Pasjoli Дэйв Беран идеально настраивает отбивные из баранины с оливковым маслом, чтобы они сочетались с сочным, мясистым вином на основе Гренаша с теплым климатом. Читать дальше

Замените пасту, чтобы уменьшить количество рафинированных углеводов, и положите овощи в это классическое блюдо, чтобы получить сбалансированную, но декадентскую еду. Сочетается с португальским белым вином или крепким розовым вином. Читать дальше

Не можете сейчас пойти по магазинам? Эти отличные идеи для вечернего приема пищи позволяют максимально использовать ингредиенты, уже имеющиеся в вашем холодильнике, морозильной камере и кухонных шкафах. Плюс отличные идеи для сочетания вин. Читать дальше

Фланк-стейк придает пикантную глубину этому рецепту на одну кастрюлю по будням в сочетании с гладким красным вином, таким как купаж Syrah. Читать дальше

Шеф-повар из Эшвилля, Северная Каролина, создатели Rhubarb и Benne on Eagle, чествует отцов рецептом жареного красного окуня, подаваемого на арахисовом суккоташе, обладающем тоннами вкуса; Wine Spectator рекомендует 7 великолепных белых сортов роны. Читать дальше

Хайдар Карум, шеф-повар ресторана Chloe в Вашингтоне, округ Колумбия, делится своим поздним летом рецептом деревенских итальянских пельменей с рикоттой с быстрым томатным конфи, свежей кукурузой и травами. А также получите его советы по приготовлению и предложите сочетание вин Читать дальше

Здесь, в Wine Spectator, мы готовились к зрелищу, покупая дорогие вина и копаясь в наших файлах с рецептами выигрышных партий для некоторых партийных фаворитов, включая, конечно же, крылья! Читать дальше

Адин Сассман, автор кулинарной книги Sababa, делится рецептами приготовления коротких ребер с израильскими специями и овощного пюре для развлечения на Песах. Wine Spectator сочетает трапезу с красными винами из Израиля, Франции, Новой Зеландии и Калифорнии. Читать дальше

Ручные, ароматные и простые в приготовлении, эмпанада - надежный продукт, который понравится публике. Получите рецепт Wine Spectator в сочетании со свежим красным вином. Читать дальше

Чтобы снять стресс во время вечеринки, шеф-повар Legal Sea Foods Ричард Велланте делится простым рецептом моллюсков, который можно запечь в пакете, который идеально подходит для группы. Плюс Wine Spectator выбирает для сочетания 7 великолепных шардоне. Читать дальше

Для этого впечатляющего праздничного рецепта шеф-повар Gotham Bar & Grill Виктория Блейми меняет традиционную птицу на приправленную пряностями ветчину в медовой глазури с картофелем с мятой и коричневым маслом. Wine Spectator выбирает 8 южноамериканских красных вин для сочетания с ним. Читать дальше