Некоторые портвейны «желтовато-коричневые», а некоторые - «рубиновые»… это все равно?
Эксперт Wine Spectator доктор Винни объясняет различные категории портвейна. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator доктор Винни объясняет различные категории портвейна. Читать дальше
Уважаемый доктор Винни, вот простой вопрос, который всегда интересовал меня: сколько бутылок вина делается из 1 акра виноградника? (Я знаю, что некоторые виноградники имеют гораздо большую плотность и урожайность, чем другие Читать дальше
Уважаемый доктор Винни, есть ли в красных тонах характеристика (возможно, недостаток?), Из-за которой мой язык немного онемел бы при первом вкусе? Это довольно редкое явление, но когда это случается Читать дальше
Эксперт Wine Spectator доктор Винни объясняет, как готовится вино. Читать дальше
Дорогой доктор Винни, сладострастный, соблазнительный, сексуальный. Это дескрипторы, с которыми я часто сталкиваюсь в дегустационных заметках некоторых из самых влиятельных фигур в мире вина. Вам не кажется, что это растягивает я? Читать дальше
Эксперт Wine Spectator доктор Винни рассказывает о приготовлении пищи с вином и сочетании вина с едой. Читать дальше
Уважаемый доктор Винни! Что означают цифры «pH» и «TA», когда я изучаю технические детали вина? Какое будет хорошее количество для каждого в полнотелом вине? —Дэвид П., Миссия Вьехо, Калифорния. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator доктор Винни рассказывает о двух винодельнях: Stag's Leap Wine Cellars и Stags 'Leap Winery в районе Stags Leap долины Напа. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator доктор Винни предлагает несколько советов, как заставить петь вино и еда. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator доктор Винни предлагает советы по поиску и устранению неисправностей при использовании рычажного штопора в стиле кролика. Читать дальше
Уважаемый доктор Винни! Профессионал в винодельческой промышленности сказал мне, что традиционно «розовые» вина производятся путем смешивания красных и белых вин для получения «румяных» вин. Он предполагает, что «розовое» относится к процессу Читать дальше
Дорогой доктор Винни, я хочу удалить и сохранить винные этикетки. Я пробовала замачиваться в горячей и холодной воде, но безуспешно. Есть ли для этого специальный продукт или уловка? —Joanne Linihan, Alliance, Ohio Дорогая Джоан Читать дальше
Эксперт Wine Spectator доктор Винни предлагает несколько проверенных методов и советов по удалению винных пятен. Читать дальше
Дорогой доктор Винни, мне повезло, что я живу недалеко от винодельческой страны и часто бываю здесь на дегустации. Поскольку я всегда за рулем и люблю избегать опьянения в середине дня, я всегда выплевываю вино. Как Читать дальше
Мы все были там! Эксперт Wine Spectator доктор Винни успокаивает читателя. Читать дальше
Постоянный винный эксперт Wine Spectator, доктор Винни, объясняет, что происходит, когда вы замораживаете бутылку вина, и как это может повлиять на содержание алкоголя в вине. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator доктор Винни устраняет путаницу с помощью розово-белого зинфанделя. Читать дальше
Уважаемый доктор Винни, при какой температуре замерзает вино в бутылках? - Джон, Гейтерсбург, Мэриленд. Дорогой Джон, это зависит от содержания алкоголя, но большинство вин замерзает при температуре от 15 до 20 градусов по Фаренгейту, и это будет Читать дальше
Постоянный винный эксперт Wine Spectator, доктор Винни, разговаривает с виноделом Дарреном Пропосалом и рассказывает о винограде, который использовался для приготовления красной смеси Carlo Rossi Paisano. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator доктор Винни кратко рассказывает о двух престижных поместьях в Бордо, принадлежащих семье Ротшильдов, о том, кому они принадлежат, а также о том, как они сравниваются и контрастируют. Читать дальше