Эксперт Wine Spectator доктор Винни объясняет классы ферментов алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы, а также то, как они перерабатывают алкоголь в организме человека… и могут ли они сделать это в вашем бокале. Читать дальше
Хотя считается, что антиоксиданты в красном вине способствуют улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы, исследователи из Испании говорят, что виноград, из которого он сделан, содержит значительное количество клетчатки, которая также помогает укрепить сердце. Читать дальше
Какие вина лучше выбрать, если у меня кислотный рефлюкс? Читать дальше
Эксперт Wine Spectator описывает несколько факторов, которые могут повлиять на тяжесть похмелья, и рассматривает их связь с техниками виноделия, которые связаны с более и менее дорогими винами. Читать дальше
Многочисленные медицинские исследования уже показали, что умеренное употребление красного вина может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Теперь группа ученых из Китая обнаружила, что ресвератрол, полифенол в красном вине, может, по крайней мере, частично быть ответственным за бесхребетность. Читать дальше
Умеренное употребление вина или пива может помочь избавить организм от бактерий, которые долгое время считались причиной язвенной болезни, по мнению группы исследователей из Соединенного Королевства. Исследование, опубликованное в Американском журнале гастроэнтерологии, направлено на Читать дальше
Одно исследование показало, что бокал вина содержит достаточно, чтобы бороться с колоректальным раком; другой рассматривает, как ресвератрол лечит пациентов с травмами. Читать дальше
Польза для сердца от одного или двух бокалов вина в день хорошо известна, но новое исследование показало, что алкогольные напитки также содержат несколько различных известных канцерогенов. Тем не менее, это исследование не так уж и плохо для любителей вина. Фактически Читать дальше
Недавнее исследование, проведенное в Университете Павии в Италии, показало, что и белое вино, и красное вино могут помочь предотвратить распространение стрептококков - типа бактерий, вызывающих кариес, кариес и боль в горле. Читать дальше
В: Сделано ли вино из белого сахара или сахара являются естественным виноградным сахаром? - Мередит А: сахар в форме глюкозы, сахарозы или фруктозы является важным компонентом в процессе алкогольного брожения, в котором дрожжи метаболизируют сахар. Читать дальше
Вам нравится выпить бокал вина перед сном? Возможно, в этом что-то есть. Оказывается, по мнению итальянских ученых, несколько сортов винограда для винных сортов содержат значительное количество гормона, который помогает организму уснуть. Читать дальше
Скорость выхода пробки из-под шампанского может достигать 50 миль в час, что достаточно мощно, чтобы нанести серьезный ущерб. Wine Spectator дает советы, как безопасно открыть бутылку шампанского. Читать дальше
Ученые из Техасского университета в Остине обнаружили доказательства того, что полифенол ресвератрол в красном вине приносит пользу иммунной системе. Несколько прошлых исследований показали, что это химическое вещество может оказывать смягчающее воздействие на увеличение веса и симптомы старения, но Читать дальше
Концентрация алкоголя в крови (BAC) после употребления алкоголя зависит от широкого спектра факторов, включая ваш пол, вес, индекс массы тела, физическое состояние, гены, ели ли вы в последнее время и многое другое. При дегустации и плевании становится еще сложнее. Читать дальше
Исследователи обнаружили, что продукты, богатые флавоноидами, такие как красное вино, ягоды и цитрусовые, могут снизить риск эректильной дисфункции. Читать дальше
Исследователи из Университета Иллинойса в Чикаго сообщают, что и красное вино, и ресвератрол могут быть эффективными убийцами бактерий, которые, как известно, вызывают инфекции легких, такие как пневмония и бронхит, и даже способствуют сердечным заболеваниям. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator рассматривает различные факторы, которые могут повлиять на связь между вином и головной болью. Читать дальше
Постоянный винный эксперт Wine Spectator доктор Винни объясняет, почему виноделы добавляют в свои вина диоксид серы в качестве консерванта. Читать дальше
