Ученые давно заметили, что в дикой природе весь виноград темнокожий. Немногочисленные и редкие в природе белые сорта винограда представляют собой генетическую мутацию типичного цвета винограда, но никто не понимал, как они развились.
Теперь группа японских исследователей во главе с Сёдзо Кобаяши из Японского национального института науки о фруктовых деревьях в Цукубе обнаружила генную мутацию, которая может влиять на цвет винограда.
Так называемый «черный» или «красный» виноград своим цветом обязан присутствию в их кожуре группы растительных пигментов, называемых антоцианами. Определенный ген в винограде контролирует синтез этих пигментов.
В статье в номере журнала от 14 мая Наука В журнале японские исследователи объявили об открытии, что своего рода ренегатическая последовательность ДНК, называемая ретротранспозоном, отвечает за подавление производства антоцианов в винограде. Согласно исследованию Кобаяши, ретротранспозон встраивается в ген, ответственный за синтез пигмента.
Если один из пар генов, ответственных за цвет, будет затронут, цвет винограда будет «красным», а не более темным «черным». Но если мутация затронет оба гена, виноград будет «белого» цвета. Кобаяши написал в своем исследовании, что мутантный ген, идентифицированный его группой, присутствует «в большинстве, если не во всех, сортах белого винограда в мире».
Кобаяши предположил, что мутация сначала произошла спонтанно, еще до выращивания лоз, у темнокожего сорта винограда вдоль восточного побережья Черного моря, и что спонтанное скрещивание двух лоз с мутацией привело к появлению белого винограда.
Известный генетик виноградных лоз Кэрол Мередит, заслуженный профессор Калифорнийского университета в Дэвисе, сказала, что, хотя она считает, что работа Кобаяши увлекательна и хорошо сделана, она не согласна с его теорией о том, что мутация ответственна за большинство или все сорта белого винограда.
«Я не думаю, что все белые сорта в мире произошли от одного общего сорта-предка», - сказала Мередит. «Гораздо более вероятно, что белые сорта возникли независимо в разных местах и в разное время, и что несколько разных мутаций индивидуально ответственны за белый цвет плодов в разных группах культурных сортов».
Она сказала, что необходимы дальнейшие исследования с более широким спектром сортов белого винограда. В исследовании Кобаяши рассматривалось восемь сортов винограда, в том числе мускат Александрийский и итальянский, столовый виноград.
# # #