Вы когда-нибудь задумывались, как винный профессионал пробует шампанское? Мадлен рассказывает, как попробовать шампанское с бутылкой Palmes d’Or («золотые плавники»).
Что мы ищем в качественном шампанском?
Palmes d’Or - это «престижное» шампанское, созданное крупнейшим в регионе кооперативом Nicolas Feuillatte. Вино сидит на тираже (выдержка на читать ) в течение как минимум 8 лет, что говорит о том, что он будет иметь желаемый вкус поджаренной булочки, торта или орехов. Такие ароматы действительно появляются только при длительной выдержке.
Вот что так привлекает при покупке выдержанного марочного шампанского.
Как попробовать шампанское
По сути, есть 3 основные части:
- Определите ароматы и подумайте о что они имеют в виду.
- Обратите внимание на тонкость пузыря, кислотность и другие характеристики. основные винные черты.
- Сделайте вывод о том, как компоненты вкуса создают баланс или дисбаланс ароматов.