У нас валялась куча пробок. Сколько вы можете узнать?
Как винные пробки влияют на старение вина
Пробка предназначена для хранения вина в бутылке, но сама идея пробки, связанная с ней поп , а ужасные изделия из пробки, которые валяются на прилавках у виноторговцев, доказывают, что пробка и вино более чем удобны. С появлением новых материалов и известными преимуществами некоторых альтернативных укупорочных средств появляется много аргументов против использования пробки. Я расскажу о некоторых проблемах, связанных с пробкой, и покажу, как винные пробки влияют на выдержку вина. Может быть, я даже уговорю вас перестать делать подставки, подставки для посуды и пробковые доски для ваших друзей.
[superquote] Может, я даже уговорю вас перестать делать пробковые доски для ваших друзей. [/ superquote]
Откуда берутся пробки?
Пробки для бутылок изготавливаются из коры пробкового дуба. Дерево не вырубается, и за один раз удаляется только половина коры. Это высококвалифицированный, трудоемкий процесс со специальными инструментами и сложной логистикой. Представьте, что с массивного дерева снимают нежную кору, разрезают ее на однородные листы и транспортируют на перерабатывающий завод, не ломая. Это причины, по которым пробковые укупорочные средства стоят дороже, и почему существует определенное давление в пользу перехода на альтернативные укупорочные средства.
красное вино сладкое
Устойчивость
Пластик вечен, а на производство алюминия уходит уйма энергии. Пробка ни в коем случае не идеальный продукт, но она очень хорошо противостоит синтетическим укупорочным средствам с точки зрения устойчивости и воздействия на окружающую среду. 50% экономики северной Португалии основано на пробке, и они сильно пострадали от использования синтетических пробок и алюминиевых колпачков. Многовековые пробковые леса были вырублены, чтобы освободить место для новых производств, что подвергает опасности некоторых животных и отбрасывает производство пробки на десятилетия назад. Пробковым деревьям должно быть 25-30 лет, прежде чем можно будет собирать их кору.
Знай свои пробки:
100% натуральная пробка… как вся натуральная говядина
100% натуральные пробковые пробки
Это то, о чем вы думаете, когда я говорю «пробка». Он цельный, бывает разных классов (в зависимости от поверхности, содержания воды, пористости и визуального осмотра) и в большинстве случаев является лучшим выбором. Это единственная пробка, которой вы должны доверять для выдержки вина намного дольше 5 лет или около того, потому что ее губчатая гибкость сохраняет герметичность дольше всего.
Колматированная пробка из Вашингтона
Колматированные пробки
Возьмите пробку сверху и залейте ее поры клеем и пробковой пылью. Эти пробки выглядят более гладкими, выскальзывают из бутылки, когда вы их вытаскиваете, и по-прежнему подходят для средней выдержки.
Комбинированная агломерированная (вверху) и составная (внизу) пробка для шампанского
какой хороший коньяк
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасСоставные пробки
Два или более крупных куска пробки, склеенных между собой. Они более плотные, чем цельные пробки, и позволяют производителям использовать свои обрезки. Это также единственный способ сделать гигантские пробки для гигантских бутылок (помните, что пробки делаются из листа коры, поэтому существует определенный предел размера). Им также не стоит доверять при длительном старении.
Агломерированная пробка от Брайана Картера
Агломерированные пробки
ДСП из пробок в основном это заглушки из пробковой пыли и клея. Дешевле, довольно плотно, и не стоит доверять запечатыванию вина дольше 1 года или около того.
Техническая пробка из Terrapin Cellars
сладкое игристое белое вино москато
Технические пробки
Я называю этих лжецов пробками! Это агломерированные пробки с полными пробковыми дисками на обоих концах. Для этого есть причины: например, с игристым вином, когда они хотят, чтобы пробка большего диаметра выдерживала давление. Это также способ обеспечить равномерную плотность пробки и улучшить герметичность, создаваемую простыми агломерированными пробками. Тем не менее, это все еще кажется хитрым способом придать пробке твердый вид снаружи бутылки.
Пробковая доска
Поделки Из Пробки
Они рекламируются как способ вторичной переработки пробок. Я просто хотел бы отметить, что 100% натуральные пробки подвержены биологическому разложению, что может быть менее уродливым предложением. Хотя и молодцы!
пробковая доска из misskoco на flickr
Ищите нашу предстоящую статью об альтернативных и синтетических укупорочных средствах, чтобы довести свои знания о пробках для бутылок до уровня профессора.
в котором меньше калорий, пиво или вино
Источники:
https://www.realcork.org/
https://en.wikipedia.org/wiki/Cork_(material)