Дорогой доктор Винни,
Я лечу через всю страну и хочу привезти с собой домашнего вина. Может ли давление на высоте выскочить пробку и все испортить в моем чемодане?
—Остин Х., Сирси, Арк.
Дорогой Остин,
Путешествовать с вином обычно довольно просто и без проблем, если вы принимаете некоторые меры предосторожности. Вам не нужно беспокоиться о том, что вино взорвется в грузовом отсеке. И, к счастью, он остается довольно прохладным и постоянным, поэтому нет никаких опасений по поводу теплового повреждения.
Настоящая проблема при транспортировке вина таким способом - поломка. Сделайте все возможное, чтобы изолировать бутылку от любого возможного грубого обращения с вашим багажом - пузырчатая пленка - это хорошо, а транспортные контейнеры из пенополистирола - еще лучше. Я тоже заворачиваю в полиэтиленовый пакет, на всякий случай.
Единственное, о чем следует беспокоиться - и я указываю на это не только потому, что это домашнее вино, - это то, есть ли у вина протекающая пробка или само вино каким-либо образом не является здоровым (наличие бактерии могут создать потенциал для непреднамеренной вторичной ферментации внутри бутылки). В любом случае вся эта борьба может искушать судьбу и поставить под угрозу печать вина.
- Д-р. Винни